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Die Resultate seit 1991 laufender Lysimeterversuche zum Verhalten von PAK im System Boden/Pflanze zeigen, daß eine PAK-Belastung von Nutzpflanzen sowohl durch atmosphärische Deposition als auch durch Übergang aus belasteten Böden erfolgen kann. Beim Transfer Boden/Pflanze auf belasteten Böden dominiert - zumindest bei den humantoxikologisch besonders relevanten höhermolekularen PAK Benzo(a)pyren und Dibenz(a,h)-anthracen - der Kontaminationspfad über die Anlagerung schadstoffbelasteter Bodenpartikel auf den Pflanzen mit anschließendem PAK-Übergang Boden/Pflanzenoberfläche ("Direktübergang"). Kontaminationsgefährdet sind daher v.a. bodennahwachsende Blattgemüsearten, wobei sich aber ein PAK-Transfer Boden/Pflanze durch Abdeckung des belasteten Bodens mit Mulchmaterialien weitgehend unterbinden läßt. Eine systemische PAK-Aufnahme über die Pflanzenwurzel konnte zumeist nicht festgestellt werden. Aus den dargestellten Ergebnissen wird für die Beurteilung PAK-belasteter Böden hinsichtlich des Wirkungspfades Boden/Pflanze ein Bodenprüfwert für Benzo(a)pyren von 1 mg·kg -1 TM vorgeschlagen, oberhalb dessen Anbau- und Verzehrsempfehlungen beachtet werden sollten. Eine umfassende Standortbeurteilung im Hinblick auf mögliche Gefährdungen durch PAK-Belastungen von Kulturpflanzen erfordert aber insbesondere in Ballungsräumen die gleichzeitige Betrachtung von Luft- und Bodenpfad.

Abstract

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The results of lysimeter experiments conducted since 1991 dealing with the behavior of PAH in soil/plant systems demonstrate that the PAH pollution to cultivated plants may be caused by both atmospheric deposition and by the soil-to-plant transfer observed in contaminated sites. In the latter, a "direct contamination" of plant surfaces with PAH-loaded soil particles and the subsequent PAH turnover by desorption/adsorption processes is seen to dominate – at least for the most relevant PAHs toxic to humans, benzo(a)pyrene and dibenz(a,h)anthracene. Leafy vegetables growing close to the soil surface are therefore endangered most by a PAH contamination of the soil. The soil-to-plant transfer via "direct contamination" can be reduced to a high degree by covering the contaminated soil with different mulch materials. Systematic PAH transfer via root uptake could not generally be observed. From the reported results, a trigger value in the soil of 1 mg·kg -1 for benzo(a)pyrene is proposed to make a judgement on PAH contaminated soils with regard to the soil-to-plant transfer pathways. Soils with excessive concentrations of benzo(a)pyrene demand special attention when considering the recommendations for the growth and consumption of cultivated vegetables. The "soil" as well as the "deposition pathways" must be integrated into a complete risk assessment of locations with food plant production, especially in urban areas.